Domaine / Maison : Chartreuse - SAE Tarragone
Région : Tarragone
Pays : Espagne
Millésime : 82/89
Centilisation : 70cl
 
Notes personnelles : ​La Chartreuse Jaune de Tarragone est une version historique de la célèbre liqueur des Pères Chartreux, élaborée entre 1903 et 1989 à Tarragone (Espagne), lorsque les moines avaient dû quitter la France.
 
Produite à partir de 130 plantes, dont le safran pour la couleur, elle se caractérise par sa douceur relative par rapport à la Chartreuse Verte, un profil aromatique plus rond, moelleux, avec des notes herbacées, d’estragon, de miel et d’épices douces.
 
Cette cuvée 82-89 est particulièrement recherchée par les collectionneurs pour son âge, son état souvent rare, son histoire singulière (étiquetage “Tarragone”) et sa capacité à évoluer en bouteille, développant des notes de foin, d’herbes fanées et une profondeur aromatique rare dans les liqueurs.
 
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