Domaine / Maison : Château Olivier
Appellation : AOP Pessac-Léognan
Couleur : Blanc
Région : Bordeaux
Pays : France
Millésime : 1948
Centilisation : 75cl
Notes personnelles : Le Château Olivier, cru classé de Graves à Léognan depuis 1953, est un domaine historique de Bordeaux, appartenant à la famille de Bethmann, renommé pour ses vins blancs d’une élégance et d’une longévité remarquables.
Le millésime 1948 est aujourd’hui une rareté, avec une robe évoluée, des arômes tertiaires de miel, d’abricot confit, de cire et d’épices douces, sur fond de notes boisées légères selon l’état de conservation. En bouche, on peut s’attendre à une texture douce et onctueuse, un profil mature mais équilibré, une acidité résiduelle suffisante à préserver une certaine fraîcheur, et une finale longue, expressive de l’histoire du vin.
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