Domaine / Maison : Domaine Auguste Clape

Appellation : AOP Cornas

Couleur : Rouge

Région : Vallée du Rhône

Pays : France

Millésime : 2000

Centilisation : 75cl

Notes personnelles : ​Le millésime Cornas 2000 d’Auguste Clape est souvent considéré comme l’un des sommets de cette appellation : 100 % Syrah, élevé longuement dans vieux foudres, issu de vieilles vignes, il combine richesse et finesse.

Le nez mêle fruits noirs très mûrs (prune, mûre), réglisse, violette et des touches empyreumatiques ainsi que de terroir (terre chaude, pierre humide), ouvrant une bouche charnue mais élégante avec des tanins profonds et une vivacité qui ravive le vin.

Après plus de vingt ans, ce vin affiche déjà une belle maturité, des arômes évolutifs séduisants, tout en gardant une tension qui assure qu’il a encore un potentiel de garde significatif s’il est conservé dans de bonnes conditions.

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