Domaine / Maison : Domaine Auguste Clape
Appellation : AOP Cornas
Couleur : Rouge
Région : Vallée du Rhône
Pays : France
Millésime : 2000
Centilisation : 75cl
Notes personnelles : Le millésime Cornas 2000 d’Auguste Clape est souvent considéré comme l’un des sommets de cette appellation : 100 % Syrah, élevé longuement dans vieux foudres, issu de vieilles vignes, il combine richesse et finesse.
Le nez mêle fruits noirs très mûrs (prune, mûre), réglisse, violette et des touches empyreumatiques ainsi que de terroir (terre chaude, pierre humide), ouvrant une bouche charnue mais élégante avec des tanins profonds et une vivacité qui ravive le vin.
Après plus de vingt ans, ce vin affiche déjà une belle maturité, des arômes évolutifs séduisants, tout en gardant une tension qui assure qu’il a encore un potentiel de garde significatif s’il est conservé dans de bonnes conditions.
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