Domaine / Maison : Domaine Pattes Loup

Appellation : AOP Chablis Premier Cru - Beauregard

Couleur : Blanc

Région : Bourgogne

Pays : France

Millésime : 2020

Centilisation : 75cl

Notes personnelles : ​Le Domaine Pattes Loup, dirigé par Thomas Pico, a rapidement acquis une grande réputation dans Chablis grâce à sa viticulture biologique, ses vendanges manuelles et vinifications artisanales qui mettent en valeur la pureté du terroir.

La cuvée Beauregard 2020 se montre dense, opulente, tout en conservant une grande fraîcheur : des arômes de poire, d’agrumes confits, de fruits jaunes mûrs s’entremêlent à des notes minérales et salines, typiques des sols kimméridgiens. 

En bouche, ce Premier Cru séduit par sa texture ronde, satinée, avec une belle tension apportée par une acidité vive, et une finale persistante, saline et légèrement fumée — un vin d’exception déjà séduisant aujourd’hui, mais aussi prometteur pour la garde.

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