Domaine / Maison : Domaine de Trévallon
Appellation : IGP Vin de Pays des Bouches-du-Rhône
Couleur : Rouge
Région : Provence
Pays : France
Millésime : 1996
Centilisation : 75cl
Notes personnelles : Le Domaine de Trévallon, fondé par Eloi Dürrbach dans les Alpilles, est un domaine mythique du sud de la France, réputé pour ses vins rouges puissants mais raffinés, assemblant Syrah et Cabernet Sauvignon en proportions égales, vinifiés avec le plus grand soin.
La cuvée Trévallon 1996 (IGP / Vin de Pays des Bouches-du-Rhône) se distingue par une robe profonde avec des reflets carmin-pourpre, un nez intense de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) mêlé d’épices comme le poivre blanc et la réglisse, typique du style Trévallon.
En bouche, ce vin offre une belle structure, des tanins encore bien présents mais affinés, une fraîcheur remarquable pour son âge, et une finale longue et élégante, qui témoigne de son potentiel de garde toujours palpable.
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