Domaine / Maison : Domaine Pattes Loup
Appellation : AOP Chablis Premier Cru - Côte de Jouan
Couleur : Blanc
Région : Bourgogne
Pays : France
Millésime : 2013
Centilisation : 75cl
 
Notes personnelles : Le Domaine Pattes Loup, mené par Thomas Pico à Courgis, est une référence contemporaine de Chablis, réputée pour sa viticulture biologique, ses rendements modestes et la pureté expressive de ses Chardonnay.
 
La cuvée Côte de Jouan 2013 offre un nez précis et éclatant d’agrumes (citron, pamplemousse), soutenu par une belle richesse aromatique, tout en maintenant une trame acidulée qui apporte tension et fraîcheur. En bouche, on retrouve un équilibre remarquable entre densité et vivacité, une texture enveloppante, une finale tendue et saline, faisant de ce vin un excellent exemple de Chablis de première cru mûrissant avec grâce.
 
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